Passata di Pomodoro Valdibella

Descrizione

Prodotto da Valdibella, cooperativa agricola biologica di Camporeale (PA) Ingredienti: pomodoro, finocchietto selvatico, olio e.v.o., mandorle, uva passa, concentrato di pomodoro, succo di limone, vino bianco, cipolle, sale. Per la passata vengono utilizzate  antiche varietà siciliane di pomodoro (Corleonese, Pizzutello e Patataro) coltivate con il metodo “siccagno”, tradizionale coltivazione senza irrigazione. La raccolta del pomodoro viene fatta all’alba, quando ancora la calura estiva è sopportabile. Subito dopo viene trasferita in laboratorio per la trasformazione in modo da conservare tutta la fragranza del prodotto. Peso: 680g