Giardiniera Rossa

Descrizione

• Giardiniera Rossa
• Provenienza: Azienda Agricola Cascina Amaltea, Borgiallo (TO)
• Ingredienti: cipolline, carote, peperoni, zucchine, fagiolini verdi, cavolfiori, sedano, aceto di vino bianco, vino bianco, olio E.V.O., zucchero di canna, sale, pepe.
• Metodo di produzione: Dopo aver pulito, lavato e tagliato a tocchetti non troppo piccoli gli ortaggi, vengono posti in un recipiente per alcune ore in modo da perdere parte dell'acqua da cui sono composti. Successivamente vengono versati in una mistura di acqua salata e aceto di vino bianco e portati ad ebollizione. Al termine della cottura gli ortaggi vengono scolati e messi in vasi di vetro con chiusura ermetica. Le verdure vengono poi ricoperte da una mistura di aceto e olio bolliti insieme.
• Modalità di conservazione: I vasi devono essere riposti in luogo fresco e buio.
• Non viene utilizzato alcun tipo di conservante, colorante o addensante.
• Peso: 500g.