Base al tegamino precotta

Descrizione

• Base al tegamino precotta
• Provenienza: Laboratorio di panificazione del SettimoMiglio, Settimo Torinese (TO)
• Le farine usate provengono tutte da antiche varietà di grani coltivate in Piemonte nella prima metà del 900 e riprese dall'azienda in seguito.
• Ingredienti: Farina integrale di grano "Ardito", farina monococco, farina di segale, acqua, farina tipo 2, malto, biga (farina tipo 0, acqua, lievito di birra), pasta madre (farina tipo 2, farina integrale di varietà "Ardito", farina integrale di varietà "Timilia", acqua, sale), sale, Olio EVO
• Modalità di conservazione: Conservare la pizza in frigo e consumarla in 2 giorni. Al momento del consumo riscaldarla in forno per 2/3 minuti