Busiate di Grano Duro “Timilia”

Descrizione

• Busiate di Grano Duro "Timilia"
• Provenienza: cooperativa Valdibella, Camporeale, Sicilia
• Metodo di produzione: Le busiate sono ottenute esclusivamente da lavorazioni biologiche, senza l'uso di sostanze chimiche in ogni fase della lavorazione e sono il formato di pasta tipico della Sicilia occidentale. Si preparavano nei giorni di festa con un lavoro manuale. Veniva usato il buso che era il ferro da maglia in cui veniva attorcigliato l’impasto, che poi veniva sfilato via lasciando questa forma irregolare ma cava con la proprietà di raccogliere bene il sugo.
• Il prodotto è ottenuto con grani coltivati in Italia, dai soci della cooperativa.
• Peso: 500g.